Winemakers Dinner hos Restaurant Fru Larsen med Johanneshof fra Østrig
Event detaljer
Restaurant Fru Larsen inviterer i samarbejde Østjysk Vinforsyning til en eksklusiv Winemakers Dinner med fornemt besøg af vinhuset Johanneshof fra Østrig.
Vi inviterer til en spændende aften hvor temaet er Østrigsk vin.
Her vil Johanneshof på sin charmerende måde vil tage os igennem aftenens program med sine fortællinger omkring vinhuset, historien, vinene, og meget mere
Vi har på bedste vis kreeret en overdådig aften med vores sprøde snacks til en start, og herefter en 4-retters middag til alle serveringer, fra start til slut vises der vine fra Johanneshof.
Vær opmærksom på at aftenen vil foregå som social dining, og at det vil være engelsktalende program.
Kom og vær med til en aften hvor vi (måske) udvider kendskab til de østrige druger, og viser hvad disse skønne vine kan til mad.
Menu & vine
Salte sprøde snacks
Grøne oliven, saltede & karamelliseret mandler samt Fru Larsens flæskesvær.
Mousserende vin
2020 Johanneshof Reinisch Rosé, St. Laurent & Pinot noir, brut reserve, Thermenregion
Forret
Yakitori-grillet torsk på græskarpuré, serveret med grillet grønkål og muslingesauce smagt til med vadouvan.
Vine
2024 Johanneshof Reinisch Dialog, Chardonnay/ Sauvignon Blanc, Thermenregion
2024 Johanneshof Reinisch, Rotgipfler Gumpoldskirchen, Thermenregion
Mellemret
Kålterrin på savoy- og spidskål, glaseret med miso- og selleri-BBQ.
Serveret med syltede svampe, pistacienødder, ramsløgsblomster og sauce nage.
Vine
2024 Johanneshof Reinisch Chardonnay, Gumpoldskirchen, Thermenregion
2024 Johanneshof Reinisch, Gumpoldskirchen Tradition, Thermenregion
Hovedret
Sprængt og grillet Velfærds kylling med fyldte morkler, bladbeder, hasselbackkartofler og morkelsauce smagt til med grønne stikkelsbær.
Vine
2023 Johanneshof Reinisch Pinot Noir, Tattendorf, Thermenregion
2022 Johanneshof Reinisch, St. Laurent, Thermenregion
Dessert
Kvædekompot med creme fraiche smagt til med citronskal, hertil pocheret pære, miso-is og en karmelsauce smagt til med vermouth.
Vin
2025 Rotgipfler auslesse, Johanneshof Reinisch – Thermenregion
Lokation
Indlæser kort...